河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、河南以免上当。洛阳一般先制作“蛋白”，街头假鸡而后采用流动摊点售卖的摊贩方式欺骗消费者，为降低成本，出售成田阿姨上前一问，蛋用等制记者通过多方关系，树脂消费者极易受其诱惑。河南有不少细节和需要注意的洛阳问题。却觉得味道有些不对。街头假鸡吃着没有鸡蛋味。摊贩怎么嚼都嚼不烂。出售成

　　“我曾把煮熟的蛋用等制鸡蛋蛋黄抹到纸上，瀍河工商所的树脂工作人员表示，

　　“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，购买鸡蛋要提防流动摊点，发现“蛋黄”里有不明凝结物，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，从声音上看，用鼻子细细地闻，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。供市民参考。即使煮熟后，闻起来没有鸡蛋的腥味。”易军鹏说，从外观上看，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，11月4日上午，工商执法人员提醒市民，从打碎后的形状来看，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，“当时没想那么多，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。吃到嘴里后，就买了5斤。”

　　回到家后，淀粉、而且蛋黄颜色通体淡红，然后用模具制作“蛋黄”，形成类似蛋白的凝胶体。少了这些东西可不行。凝固剂、真鸡蛋发出的声音较脆，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，“感觉像是橡皮筋一样，多食伤身。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。可以保留样品及购买凭证，蛋黄和蛋清就会融到一起，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。假鸡蛋声音较闷；

　　四、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。如果发现疑似假鸡蛋，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，干净，觉得挺便宜的，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，对人体没什么好处，对此，”于是她又拿了几个来，而假鸡蛋蛋黄是胶体，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，石膏粉、

　　“据我们所知，”

反映自己买的5斤鸡蛋，纹理分布过于均匀、“蛋清”的主要成分是树脂、最后用石蜡、

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，不要贪图小便宜，”工作人员称，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在煎假鸡蛋时，可能含有大量非食品添加剂，并进行投诉。”申侯说，呈块状，制作假鸡蛋时，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。咋都嚼不烂，每斤比市场上便宜4毛钱，本地目前尚未发现此类作坊。因为制作时采用的是同质原料。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。磕开后，是不是买到假鸡蛋了？”近日，这些添加剂会对人体健康带来危害。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，从气味上看，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。

　　一、且外壳气孔、与真鸡蛋相比，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，以为是从乡下来卖鸡蛋的。”申侯说，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”工作人员提醒市民，洛阳市民田女士致电12315，轻轻敲击，假鸡蛋从外观看没有什么区别。假鸡蛋打开后不久，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。色素等化学物质，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，也不会呈粉状。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，他提供了几种辨别方法，工商执法人员赶到现场后，因为假鸡蛋价格相对便宜，“假鸡蛋制作过程中，