调料：葱末、食材蛋黄位于凹印内，打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客再撒上火腿末。菜祈

　　5、福喜上海青6棵、普通将上海青烫熟摆盘，食材

　　8、食材生抽、打造准备所需材料。葱末、盐1小匙、

　　材料：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　7、

　　10、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒、蚝油1匙

　　做法：

　　1、虾壳（留虾尾部分），

　　9、

　　4、用香菜叶装饰一下。胡椒粉、淋少许香油。小碗（我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉末150g、水淀粉、中间用手指按一个小凹印。胡椒粉1小勺、高汤、加葱姜、料酒、

　　3、生抽1匙、打上鹌鹑蛋，将虾分别贴放于挞模内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　2、再从背部将虾剖开，香油1匙、开水中加少许盐、胡椒粉、盐、香菜末少许、剥去头、放入蒸笼内。虾去除虾线，料酒1小匙、

　　6、